...eine außergewöhnliche Location
...eine außergewöhnliche Location

Öffnungszeiten
Restaurant:

Montag-Donnerstag :
10:00 Uhr bis 1:00 Uhr
Freitag:
10:00 Uhr bis 2:00 Uhr
Samstag :
10:00 Uhr bis 2:00 Uhr
Sonntag:
10:00 Uhr bis 0:00 Uhr

Frühstück:
Montag-Freitag
10:00 Uhr bis 11:30 Uhr
Samstag-Sonntag
10:00 Uhr bis 14:00 Uhr

Mittagstisch:
Montag-Freitag
11:30 Uhr bis 15:00 Uhr

A la Carte:
Während unserer öffnungszeiten durchgehend bis 23:00 Uhr. Freitag und Samstag bis 00:00Uhr

Öffnungszeiten Raucher- Bistro: Smoker lounge

(Gleiche Speise und Getränke wie im Restaurant):
Montag-Donnerstag : 18:00 Uhr bis 1:00 Uhr
Freitag, Samstag:18:00 Uhr bis 2:00 Uhr
Sonntag: 18:00 Uhr bis 0:00 Uhr

 

Verehrte Gäste,

 

Seit dem 13. Dezember 2014 greift die Kennzeichnungspflicht für Allergene, der wir hier ausdrücklich nachkommen und der EU-Regelungswut Beitrag zollen.

Dem Gewerbetreibenden wird dabei überlassen, ob er alle Allergene pro loser Ware / Gericht / Speise / etc. bzw. in der Speisekarte gekennzeichnet, oder eine andere zugängige Informationsquelle für den Gast wählt.

 

Wir hoffen, dass uns das gut gelungen ist, obgleich viele Hersteller bislang ihre Gewürze einfach unter „Aroma“ nicht näher differenziert haben und ein Allergenausweis dementsprechend fast nicht möglich ist. Da wir in unserer Küche so gut wie alles selbst herstellen, wissen wir genau, was wo enthalten ist. Trotzdem können wir keine Garantie dafür geben, dass nicht doch mal Spuren von Inhaltsstoffen im Essen sind, die allergische Reaktionen auslösen können!

 

Wir sind verpflichtet, alle 14 Hauptallergene laut Lebensmittel-Informationsverordnung der EU (LMKV) zu identifizieren / auszuweisen und somit immer gleich zu kochen – auch hier können wir nicht zu 100% garantieren, dass wirklich jedes Allergen sofort ersichtlich ist.

Die Angaben viele Hersteller wie „ kann Spuren von "…......" enthalten“ übernehmen wir erst mal vorab, auch wenn diese laut Hersteller nicht deklarierungspflichtig sind. Die Gastronomie ist jetzt schon dem Gast gegenüber verpflichtet, obwohl viele Hersteller noch keine vollständigen Inhaltsangaben über ihrer Produkte bereitstellen. Sie können sicher sein, dass wir unseren Allergenausweis regelmäßig aktualisieren und anpassen!

 

Unsere offenen Worte haben Sie hoffentlich nicht allzu verunsichert, aber im Sinne einer von der EU gewünschten Allergen-Aufklärung und der Haftung des Gastronomiebetriebs gegenüber Ihrem Wohlbefinden bei falscher Deklaration ist dieses unerlässlich.

Unser Allergiker-Kennzeichnungsordner wird Ihnen gerne im Restaurant von unserem Personal ausgehändigt. Bei Fragen und konstruktiver Kritik, stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung und versuchen, soweit es uns möglich ist, auf Ihre Wünsche einzugehen.

 

Mittagstisch:  Montag bis Freitag ab 11:30 bis 15:00 Uhr

Informationen über Allergenen enthaltende Tagesgerichte täglich direkt vor Ort im Platzhaus.     

 

Wir bitten darum, uns unbedingt zu informieren, falls eine
Lebensmittelunverträglichkeit bzw. Allergie vorliegt!

 

 

Ihr Platzhaus - Team

Allergene Kennzeichnung Platzhaus als PDF-Datei zum Ausdrucken oder Speichern:
Informationen und Allergene Kennzeichnun[...]
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